Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Рецептура при дражировке
Наименование сырья | Расход сырья | |
|---|---|---|
на 375 кг готовой продукции | ||
| в натуре | в сухих веществах | |
| Зарегистрироваться | 311.32 | 310.86 |
| Сахар-песок | 19.89 | 19.86 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 18.97 | 14.04 |
| Патока крахмальная | 18.34 | 14.31 |
| Кофе натуральный | 15.05 | 14.75 |
| Зарегистрироваться | 0.56 | — |
| Краситель | 0.26 | — |
| Итого | 384.41 | 373.82 |
| Общие потери 1.2% | 4.44 | |
| Выход | 375.00 | 369.38 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Рецептура при дражировке
- Технологическая карта Рецептура при дражировке
- Энергетическая ценность Рецептура при дражировке
- Массовая доля сахара и жира Рецептура при дражировке
- Пищевая ценность Рецептура при дражировке
- Конструктор ганаша Рецептура при дражировке
- Стоимость сырья для Рецептура при дражировке
- Рецептура для домашнего приготовления Рецептура при дражировке
- Технологическая инструкция Рецептура при дражировке
- Рецептура Рецептура при дражировке
- Технико-технологическая карта Рецептура при дражировке