KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №053 Драже "Медок" → Рецептура поливочного сиропа → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №053 Драже "Медок" Рецептура поливочного сиропа

№053 Драже "Медок" Рецептура поливочного сиропа

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся67.24 305.21 10.72 146.06 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%53.79 244.17 8.58 116.84 
Сахар-песок53.19 241.44 8.48 115.54 
Патока крахмальная26.90 122.08 4.29 58.42 
вода6.81 30.91 1.09 14.79 
Итого207.94 943.81 33.17 451.66 
Выход
Рецептуры

№053 Драже "Медок" (Рецептура поливочного сиропа) входит в рецептуры:

№053 Драже "Медок"Рецептура при глянцевании
№053 Драже "Медок"Рецептура при дражировке

Рецептура на №053 Драже "Медок" (Рецептура поливочного сиропа) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: