Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №054 Драже "Медовый горошек" → Рецептура поливочного сиропа → Сводная рецептура

Сводная рецептура Рецептура поливочного сиропа

Рецептура поливочного сиропа
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 825.8 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Сахар-песок	99.85	274.40	273.99	226.60	226.26
3	Патока крахмальная	78.0	154.50	120.51	127.59	99.52
4	вода	—	51.08	—	42.18	—
	Итого	20.0 80.0	1005.68	804.54	830.49	664.39
	Потери 0.56%			4.54		3.75
	Выход	20.0 80.0	1000.00	800.00		660.64
	Потери до упека/уварки, усушки 0.28242%	80.0	2.84	2.27	2.35	1.88
	Потери после упека/уварки, усушки 0.28242%	80.0	2.84	2.27	2.35	1.88