KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Бисквитные полуфабрикаты → Бисквит → рецептура для торта "Варпа" (Колос) → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Бисквит

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 588.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся166.41 570,24 ₽
94 893,64 ₽1.0
Меланж250.16 137,45 ₽
34 384,49 ₽1.0
Сахар-песок141.68 65,15 ₽
9 230,45 ₽1.0
Мука в/с164.01 22,82 ₽
3 742,71 ₽1.0
Эссенция1.66 487,47 ₽
809,20 ₽1.0
Итого723.91 143 060,49 ₽
Выход588.70 143 060,49 ₽
Рецептуры

Бисквит (рецептура для торта "Варпа" (Колос)) входит в рецептуры:

№204 Торт "Варпа" (Колос)№204

Рецептура на Бисквит содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: