KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Бисквитные полуфабрикаты → Бисквит → рецептура для торта "Варпа" (Колос) → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Бисквит рецептура для торта "Варпа" (Колос)

Бисквит рецептура для торта "Варпа" (Колос)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся233.29 278.58 331.53 144.14 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]155.19 185.32 220.54 95.88 
Мука в/с152.95 182.64 217.36 94.50 
Сахар-песок132.12 157.78 187.76 81.63 
Эссенция1.55 1.85 2.20 0.96 
Итого675.09 806.17 959.39 417.10 
Выход
Рецептуры

Бисквит (рецептура для торта "Варпа" (Колос)) входит в рецептуры:

№204 Торт "Варпа" (Колос)№204

Рецептура на Бисквит содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: