Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №069 Драже в шоколаде "Черносмородиновое" Дражировка корпуса
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 559.90 | 547.64 | 264.31 | 477.86 |
| Подварка черносмородиновая | 73.02 | 71.42 | 34.47 | 62.32 |
| Сахар-песок | 18.49 | 18.09 | 8.73 | 15.78 |
| Патока крахмальная | 16.53 | 16.17 | 7.81 | 14.11 |
| вода | 3.69 | 3.61 | 1.74 | 3.15 |
| Зарегистрироваться | 1.83 | 1.79 | 0.86 | 1.56 |
| Итого | 673.47 | 658.72 | 317.91 | 574.78 |
| Выход | 653.10 | 638.80 | 308.30 | 557.40 |
| №069 Драже в шоколаде "Черносмородиновое" | Рецептура при глянцевании | |
| №069 Драже в шоколаде "Черносмородиновое" | Дражировка шоколадом |
Рецептура на №069 Драже в шоколаде "Черносмородиновое" (Дражировка корпуса) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Дражировка корпуса
- Технологическая карта Дражировка корпуса
- Энергетическая ценность Дражировка корпуса
- Массовая доля сахара и жира Дражировка корпуса
- Пищевая ценность Дражировка корпуса
- Конструктор ганаша Дражировка корпуса
- Стоимость сырья для Дражировка корпуса
- Рецептура для домашнего приготовления Дражировка корпуса
- Технологическая инструкция Дражировка корпуса
- Рецептура Дражировка корпуса
- Технико-технологическая карта Дражировка корпуса