Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №071 Драже "Ягодка" → Рецептура поливочного сиропа → Сводная рецептура

Сводная рецептура Рецептура поливочного сиропа

Рецептура поливочного сиропа
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 666.1 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Сахар-песок	99.85	360.80	360.26	240.33	239.97
3	Подварка клубничная	69.0	202.00	139.38	134.55	92.84
4	вода	—	77.76	—	51.80	—
	Итого	22.0 78.0	1007.16	785.59	670.87	523.28
	Потери 0.71%			5.59		3.72
	Выход	22.0 78.0	1000.00	780.00		519.56
	Потери до упека/уварки, усушки 0.35558%	78.0	3.58	2.79	2.39	1.86
	Потери после упека/уварки, усушки 0.35558%	78.0	3.58	2.79	2.39	1.86