KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже сахарное → №071 Драже "Ягодка" → Рецептура поливочного сиропа → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №071 Драже "Ягодка" Рецептура поливочного сиропа

№071 Драже "Ягодка" Рецептура поливочного сиропа

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся196.46 175.86 228.17 205.52 
Сахар-песок193.35 173.08 224.56 202.26 
Подварка клубничная108.25 96.90 125.72 113.24 
вода41.67 37.30 48.40 43.59 
Итого539.74 483.14 626.86 564.62 
Выход
Рецептуры

№071 Драже "Ягодка" (Рецептура поливочного сиропа) входит в рецептуры:

№071 Драже "Ягодка"Рецептура обсыпки сахаром
№071 Драже "Ягодка"Рецептура при дражировке

Рецептура на №071 Драже "Ягодка" (Рецептура поливочного сиропа) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: