Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Технологическая карта Шпарка и чистка миндаля
Описание технологического процесса.
Технологический процесс производства состоит из следующих стадий:- Подготовка сырья к производству.
- Приготовление - Шпарка и чистка миндаля
- Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование.
- Подготовка сырья к производству.
- Приготовление - Шпарка и чистка миндаля
- Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование.
Подготовка сырья к производству должна осуществляться согласно соответствующему разделу сборника 'Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий' (АгроНИИТЭИПП, М., 1992 г.), СП 2.3.6.1079-01 'Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья' и действующей 'Инструкции по предупреждению попадания посторонних предметов в продукцию на предприятиях кондитерской отрасли и в кооперативах'.
Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование должны осуществляться в соответствии с требованиями ТУ.
- Сводная рецептура Шпарка и чистка миндаля
- Технологическая карта Шпарка и чистка миндаля
- Энергетическая ценность Шпарка и чистка миндаля
- Массовая доля сахара и жира Шпарка и чистка миндаля
- Пищевая ценность Шпарка и чистка миндаля
- Конструктор ганаша Шпарка и чистка миндаля
- Стоимость сырья для Шпарка и чистка миндаля
- Рецептура для домашнего приготовления Шпарка и чистка миндаля
- Технологическая инструкция Шпарка и чистка миндаля
- Рецептура Шпарка и чистка миндаля
- Технико-технологическая карта Шпарка и чистка миндаля