KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 1-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 60.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.90 467,19 ₽
1 354,85 ₽1.0
Сахарная пудра6.71 58,36 ₽
391,60 ₽1.0
Сахар-песок0.88 65,02 ₽
57,22 ₽1.0
Патока крахмальная0.88 52,07 ₽
45,82 ₽1.0
вода0.20 0,41 ₽
0,08 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся50.46 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого62.01 1 849,57 ₽
Выход60.70 1 849,57 ₽

Рецептура на №099 Драже "Апельсиновые и лимонные корочки в шоколаде" (Рецептура при 1-й накатке) содержится в справочниках: