KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №058 Карамель "Десертная", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 785.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся443.99 65,15 ₽
28 925,95 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]432.14 28,24 ₽
12 203,63 ₽1.0
Патока крахмальная222.00 52,07 ₽
11 559,54 ₽1.0
Эссенция ромовая0.76 3 000,00 ₽
2 280,00 ₽1.0
Молочная кислота (E270)15.71 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1114.60 54 969,12 ₽
Выход785.70 54 969,12 ₽
Рецептуры

№058 Карамель "Десертная", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№058 Карамель "Десертная", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №058 Карамель "Десертная", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: