KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №068 Карамель "Крыжовник", "Лимончики", "Мандаринчики" глянцованная → Карамельная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 389.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся276.38 65,02 ₽
17 970,23 ₽1.0
Патока крахмальная138.19 52,07 ₽
7 195,55 ₽1.0
Эссенция0.39 487,47 ₽
190,11 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.56 119,48 ₽
186,39 ₽1.0
Краситель0.39 110,00 ₽
42,90 ₽1.0
Итого416.91 25 585,18 ₽
Выход389.90 25 585,18 ₽
Рецептуры

№068 Карамель "Крыжовник", "Лимончики", "Мандаринчики" глянцованная (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№068 Карамель "Крыжовник", "Лимончики", "Мандаринчики" глянцованнаяКарамель без глянца
№068 Карамель "Крыжовник", "Лимончики", "Мандаринчики" глянцованнаяГотовая глянцованная карамель

расчеты, формы, документы: