Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №040 Мармелад "Цидония" №040
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 32.19 | 432.18 | 111.49 | 324.80 |
| Патока крахмальная | 6.98 | 93.78 | 24.19 | 70.48 |
| Пюре айвы японской | 5.64 | 75.73 | 19.54 | 56.92 |
| вода | 1.55 | 20.80 | 5.37 | 15.63 |
| Пектин цитрусовый (E440) | 0.59 | 7.89 | 2.03 | 5.93 |
| Зарегистрироваться | 0.47 | 6.31 | 1.63 | 4.74 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.40 | 5.36 | 1.38 | 4.03 |
| Краситель индиго (E132) | 0.014 | 0.19 | 0.049 | 0.14 |
| Краситель тартразин (E102) | 0.014 | 0.19 | 0.049 | 0.14 |
| Эссенция ананасная | 0.012 | 0.16 | 0.041 | 0.12 |
| Итого | 47.86 | 642.59 | 165.76 | 482.94 |
| Выход | 47.00 | 631.10 | 162.80 | 474.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №040 Мармелад "Цидония"
- Технологическая карта №040 Мармелад "Цидония"
- Энергетическая ценность №040 Мармелад "Цидония"
- Массовая доля сахара и жира №040 Мармелад "Цидония"
- Пищевая ценность №040 Мармелад "Цидония"
- Конструктор ганаша №040 Мармелад "Цидония"
- Стоимость сырья для №040 Мармелад "Цидония"
- Рецептура для домашнего приготовления №040 Мармелад "Цидония"
- Технологическая инструкция №040 Мармелад "Цидония"
- Рецептура №040 Мармелад "Цидония"
- Технико-технологическая карта №040 Мармелад "Цидония"