KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с фруктово-ягодными начинками → №076 Карамель "Мичуринская", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 144.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся81.58 67,35 ₽
5 494,41 ₽1.0
Патока крахмальная40.79 52,07 ₽
2 123,94 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]43.32 28,24 ₽
1 223,36 ₽1.0
Эссенция черносмородиновая0.14 3 000,00 ₽
420,00 ₽1.0
Пюре черносмородиновое43.32 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.16 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого210.31 9 261,71 ₽
Выход144.40 9 261,71 ₽
Рецептуры

№076 Карамель "Мичуринская", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№076 Карамель "Мичуринская", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №076 Карамель "Мичуринская", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: