KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Начинка пралиновая (в №250, 251)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 414.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся309.26 1 000,00 ₽
309 260,00 ₽1.0
Молоко сухое цельное61.85 250,00 ₽
15 462,50 ₽1.0
Жир кондитерский46.39 119,50 ₽
5 543,61 ₽1.0
Итого417.50 330 266,11 ₽
Выход414.10 330 266,11 ₽

Начинка пралиновая (в №250, 251) (основная) входит в рецептуры:

№251 Торт "Шоколадно-пралиновый"№251
№250 Торт "Шоколадно-пралиновый с орехом"№250

Рецептура на Начинка пралиновая (в №250, 251) содержится в справочниках: