KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 658.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся464.62 67,35 ₽
31 292,16 ₽1.0
Патока крахмальная232.31 52,07 ₽
12 096,38 ₽1.0
Эссенция черносмородиновая0.66 3 000,00 ₽
1 980,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)5.93 119,48 ₽
708,52 ₽1.0
Краска красная0.33 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого703.84 46 077,06 ₽
Выход658.50 46 077,06 ₽

№088 Карамель "Флюгер", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№088 Карамель "Флюгер", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №088 Карамель "Флюгер", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках: