KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №097 Карамель "Арктика", завернутая → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №097 Карамель "Арктика", завернутая Начинка

№097 Карамель "Арктика", завернутая Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся348.87 562.94 632.39 263.70 
Сахар-песок174.44 281.47 316.20 131.85 
Наливка "Запеканка"33.56 54.16 60.84 25.37 
Лимонная кислота (E330)0.96 1.55 1.74 0.73 
Краситель0.52 0.83 0.93 0.39 
Итого558.35 900.95 1012.10 422.04 
Выход
Рецептуры

№097 Карамель "Арктика", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№097 Карамель "Арктика", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №097 Карамель "Арктика", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: