KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Отделочные полуфабрикаты → Кремы сливочные → Крем сливочный на ксилите → Сироп → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Крем сливочный на ксилите Сироп

Крем сливочный на ксилите Сироп

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся484.31 139.20 19.80 278.34 
Молоко цельное свежее мдж 3.2%333.07 95.73 13.62 191.42 
Итого817.38 234.93 33.42 469.76 
Выход
Рецептуры

Крем сливочный на ксилите (Сироп) входит в рецептуры:

Крем сливочный на ксилитеОсновная рецептура

Рецептура на Крем сливочный на ксилите (Сироп) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: