Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все полуфабрикаты → Отделочные полуфабрикаты → Сиропы для промочки → Сироп на ксилите для промочки → Основная рецептура → Сводная рецептура

Сводная рецептура Сироп на ксилите для промочки

Сироп на ксилите для промочки Основная рецептура
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 701.4 кг полуфабриката
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Коньяк	—	44.10	—	30.93	—
3	Эссенция ромовая	—	1.77	—	1.24	—
	Итого	10.5 89.5	526.82	471.33	369.51	330.59
	Потери 2.4%			11.33		7.95
	Выход	54.0 46.0	1000.00	460.00		322.64
	Потери до упека/уварки, усушки 1.20202%	89.5	6.33	5.67	4.44	3.97
	Упек/уварка -94.49%		-491.83		-344.97
	Потери после упека/уварки, усушки 1.20202%	46.0	12.32	5.67	8.64	3.97