KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №109 Карамель "Дарницкая", завернутая → Готовая карамель → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №109 Карамель "Дарницкая", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 61.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.88 168,53 ₽
2 507,73 ₽1.0
Сахар-песок29.25 65,15 ₽
1 905,64 ₽1.0
Патока крахмальная20.80 52,07 ₽
1 083,06 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]1.27 570,24 ₽
724,20 ₽1.0
Эссенция ванильная0.10 1 358,00 ₽
135,80 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.95 140,00 ₽
133,00 ₽1.0
Итого67.25 6 489,43 ₽
Выход61.00 6 489,43 ₽
Рецептуры

Рецептура на №109 Карамель "Дарницкая", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: