KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №110 Карамель "Дачная", завернутая → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №110 Карамель "Дачная", завернутая Начинка

№110 Карамель "Дачная", завернутая Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся277.29 181.44 349.97 455.85 
Сахар-песок275.59 180.33 347.83 453.06 
Пюре малиновое184.62 120.80 233.00 303.50 
Спирт16.95 11.09 21.40 27.87 
Лимонная кислота (E330)3.63 2.37 4.58 5.96 
Итого758.09 496.04 956.78 1246.24 
Выход
Рецептуры

№110 Карамель "Дачная", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№110 Карамель "Дачная", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №110 Карамель "Дачная", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: