KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №113 Карамель "Жаворонок", завернутая → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №113 Карамель "Жаворонок", завернутая Начинка

№113 Карамель "Жаворонок", завернутая Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся16.14 82.48 511.79 514.10 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%7.92 40.48 251.16 252.29 
Сахар-песок5.92 30.27 187.82 188.67 
Мука соевая необезжиренная1.56 7.96 49.39 49.61 
Спирт0.77 3.93 24.42 24.53 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0310.16 0.98 0.98 
Итого32.34 165.27 1025.55 1030.17 
Выход
Рецептуры

№113 Карамель "Жаворонок", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№113 Карамель "Жаворонок", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №113 Карамель "Жаворонок", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: