KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №114 Карамель "Земляничка", завернутая → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 727.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся197.47 65,02 ₽
12 839,50 ₽1.0
Патока крахмальная197.47 52,07 ₽
10 282,26 ₽1.0
Спирт18.19 140,00 ₽
2 546,60 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.44 119,48 ₽
52,57 ₽1.0
Подварка клубничная384.39 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого797.95 25 720,93 ₽
Выход727.70 25 720,93 ₽
Рецептуры

№114 Карамель "Земляничка", завернутая (Начинка) входит в рецептуры:

№114 Карамель "Земляничка", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №114 Карамель "Земляничка", завернутая (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: