KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ликерными начинками → №140 Карамель "Сливовый ликер", завернутая → Карамельная масса → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 224.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся158.54 65,02 ₽
10 308,27 ₽1.0
Патока крахмальная79.69 52,07 ₽
4 149,46 ₽1.0
Эссенция сливовая0.22 3 000,00 ₽
660,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)1.34 119,48 ₽
160,10 ₽1.0
Краска желтая0.17 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого239.96 15 277,83 ₽
Выход224.40 15 277,83 ₽
Рецептуры

№140 Карамель "Сливовый ликер", завернутая (Карамельная масса) входит в рецептуры:

№140 Карамель "Сливовый ликер", завернутаяГотовая карамель

Рецептура на №140 Карамель "Сливовый ликер", завернутая (Карамельная масса) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: