KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №011 Бисквит с орехом и изюмом Рецептура №2 (!)

№011 Бисквит с орехом и изюмом Рецептура №2 (!)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся275.02 266.22 301.96 152.58 
Сахар-песок165.01 159.73 181.17 91.55 
Мука в/с133.66 129.38 146.75 74.16 
Изюм44.00 42.59 48.31 24.41 
Ядро ореха жареное27.50 26.62 30.20 15.26 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.00 10.65 12.08 6.10 
Итого656.21 635.20 720.47 364.06 
Выход