KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Масса для сердцевины

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 118.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся63.39 67,35 ₽
4 269,32 ₽1.0
Агар (E406)1.42 1 543,91 ₽
2 192,35 ₽1.0
Патока крахмальная31.68 52,07 ₽
1 649,58 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.04 119,48 ₽
243,74 ₽1.0
вода21.13 0,41 ₽
8,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0730,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска желтая0.0660,00 ₽
0,00 ₽1.0
Масло апельсиновое0.0170,00 ₽
0,00 ₽1.0
Масло лимонное0.0170,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого119.84 8 363,65 ₽
Выход118.00 8 363,65 ₽

№099 Мармелад "Апельсиновые и лимонные дольки" (Масса для сердцевины) входит в рецептуры:

№099 Мармелад "Апельсиновые и лимонные дольки"Готовый мармелад

Рецептура на №099 Мармелад "Апельсиновые и лимонные дольки" (Масса для сердцевины) содержится в справочниках: