Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Пастила → на агаре → №125 Пастила "Сластена" → Сахаро-паточный сироп → Сводная рецептура

Сводная рецептура Сахаро-паточный сироп

Сахаро-паточный сироп
#	Наименование сырья и полуфабрикатов	Массовая доля сухих веществ, %	Расход сырья
			на 1 т фазы		на 564.7 кг фазы
			в натуре	в сухих веществах	в натуре	в сухих веществах
1	Зарегистрироваться
2	Патока крахмальная	78.0	474.17	369.85	267.76	208.86
	Итого	10.0 90.0	1053.73	948.54	595.04	535.64
	Потери 0.9%			8.54		4.82
	Выход	6.0 94.0	1000.00	940.00		530.82
	Потери до упека/уварки, усушки 0.45034%	90.0	4.75	4.27	2.68	2.41
	Упек/уварка 4.24%		44.44		25.10
	Потери после упека/уварки, усушки 0.45034%	94.0	4.54	4.27	2.57	2.41