KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пастила → на агаре → №125 Пастила "Сластена" → Сахаро-паточный сироп → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №125 Пастила "Сластена" Сахаро-паточный сироп

№125 Пастила "Сластена" Сахаро-паточный сироп

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся386.10 501.44 117.01 521.26 
Патока крахмальная315.89 410.25 95.73 426.47 
Итого701.99 911.69 212.75 947.72 
Выход
Рецептуры

№125 Пастила "Сластена" (Сахаро-паточный сироп) входит в рецептуры:

№125 Пастила "Сластена"Корпус
№125 Пастила "Сластена"Пастильный слой
№125 Пастила "Сластена"Готовая пастила
№125 Пастила "Сластена"Сбивная масса

Рецептура на №125 Пастила "Сластена" (Сахаро-паточный сироп) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: