Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадные медали" №032
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 406.68 | 6.96 | 227.97 | 237.98 |
| Какао тертое | 212.49 | 3.64 | 119.11 | 124.34 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 149.64 | 2.56 | 83.88 | 87.56 |
| Концентрат соевый фосфатидный | 3.06 | 0.052 | 1.71 | 1.79 |
| Эссенция ванильная | 0.42 | 0.007 | 0.24 | 0.25 |
| Итого | 772.28 | 13.22 | 432.91 | 451.92 |
| Выход | 759.60 | 13.00 | 425.80 | 444.50 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадные медали"
- Технологическая карта №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадные медали"
- Энергетическая ценность №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадные медали"
- Массовая доля сахара и жира №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадные медали"
- Пищевая ценность №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадные медали"
- Конструктор ганаша №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадные медали"
- Стоимость сырья для №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадные медали"
- Рецептура для домашнего приготовления №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадные медали"
- Технологическая инструкция №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадные медали"
- Рецептура №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадные медали"
- Технико-технологическая карта №032 Шоколад "Спорт", "Шоколадные медали"