Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №048 Шоколад "Киев" №048
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 375.63 | 111.29 | 8.17 | 289.20 |
| Сахарная пудра | 332.36 | 98.47 | 7.23 | 255.88 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 179.77 | 53.26 | 3.91 | 138.40 |
| Какао тертое | 89.15 | 26.41 | 1.94 | 68.64 |
| Концентрат соевый фосфатидный | 3.87 | 1.15 | 0.084 | 2.98 |
| Зарегистрироваться | 0.63 | 0.19 | 0.014 | 0.48 |
| Итого | 981.41 | 290.76 | 21.34 | 755.58 |
| Выход | 961.30 | 284.80 | 20.90 | 740.10 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №048 Шоколад "Киев"
- Технологическая карта №048 Шоколад "Киев"
- Энергетическая ценность №048 Шоколад "Киев"
- Массовая доля сахара и жира №048 Шоколад "Киев"
- Пищевая ценность №048 Шоколад "Киев"
- Конструктор ганаша №048 Шоколад "Киев"
- Стоимость сырья для №048 Шоколад "Киев"
- Рецептура для домашнего приготовления №048 Шоколад "Киев"
- Технологическая инструкция №048 Шоколад "Киев"
- Рецептура №048 Шоколад "Киев"
- Технико-технологическая карта №048 Шоколад "Киев"