KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №104 Шоколад с помадно-фруктовой начинкой → Помада → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Помада

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 427.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся263.23 65,15 ₽
17 149,43 ₽1.0
Патока крахмальная160.39 52,07 ₽
8 351,51 ₽1.0
вода7.42 0,41 ₽
3,04 ₽1.0
Итого431.05 25 503,98 ₽
Выход427.60 25 503,98 ₽
Рецептуры

№104 Шоколад с помадно-фруктовой начинкой (Помада) входит в рецептуры:

№104 Шоколад с помадно-фруктовой начинкойНачинка
№104 Шоколад с помадно-фруктовой начинкойГотовый шоколад

Рецептура на №104 Шоколад с помадно-фруктовой начинкой (Помада) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: