Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №110 Молочный шоколад с помадно-фруктовой начинкой Начинка
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 283.57 | 10.72 | 383.17 | 165.53 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 137.70 | 5.20 | 186.07 | 80.38 |
| Припас ягодный | 94.92 | 3.59 | 128.26 | 55.41 |
| Патока крахмальная | 41.31 | 1.56 | 55.82 | 24.11 |
| Спирт | 19.54 | 0.74 | 26.40 | 11.41 |
| Зарегистрироваться | 1.12 | 0.042 | 1.51 | 0.65 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.45 | 0.017 | 0.60 | 0.26 |
| Краска красная | 0.084 | 0.003 | 0.11 | 0.049 |
| Итого | 578.69 | 21.87 | 781.95 | 337.80 |
| Выход | 558.30 | 21.10 | 754.40 | 325.90 |
Рецептура на №110 Молочный шоколад с помадно-фруктовой начинкой (Начинка) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Начинка
- Технологическая карта Начинка
- Энергетическая ценность Начинка
- Массовая доля сахара и жира Начинка
- Пищевая ценность Начинка
- Конструктор ганаша Начинка
- Стоимость сырья для Начинка
- Рецептура для домашнего приготовления Начинка
- Технологическая инструкция Начинка
- Рецептура Начинка
- Технико-технологическая карта Начинка