KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №121(01) с начинкой пралине Миндаль жареный с сахаром

№121(01) с начинкой пралине Миндаль жареный с сахаром

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся275.45 251.87 193.60 18.26 
Ядро миндаля жареного137.72 125.93 96.80 9.13 
Итого413.17 377.80 290.40 27.38 
Выход

№121(01) с начинкой пралине (Миндаль жареный с сахаром) входит в рецептуры:

№121(01) с начинкой пралинеНачинка
№121(01) с начинкой пралинеГотовые конфеты

Рецептура на №121(01) с начинкой пралине (Миндаль жареный с сахаром) содержится в справочниках: