Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №121(04) с помадно-шоколадной начинкой Готовые конфеты
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 519.37 | 465.27 | 178.47 | 143.99 |
| Сахар-песок | 264.12 | 236.60 | 90.76 | 73.23 |
| Патока крахмальная | 66.03 | 59.15 | 22.69 | 18.31 |
| вода | 20.82 | 18.65 | 7.16 | 5.77 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 17.19 | 15.40 | 5.91 | 4.77 |
| Зарегистрироваться | 17.18 | 15.39 | 5.90 | 4.76 |
| Эссенция ромовая | 0.026 | 0.024 | 0.009 | 0.007 |
| Итого | 904.73 | 810.49 | 310.89 | 250.83 |
| Выход | 870.70 | 780.00 | 299.20 | 241.40 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №121(04) с помадно-шоколадной начинкой
- Технологическая карта №121(04) с помадно-шоколадной начинкой
- Энергетическая ценность №121(04) с помадно-шоколадной начинкой
- Массовая доля сахара и жира №121(04) с помадно-шоколадной начинкой
- Пищевая ценность №121(04) с помадно-шоколадной начинкой
- Конструктор ганаша №121(04) с помадно-шоколадной начинкой
- Стоимость сырья для №121(04) с помадно-шоколадной начинкой
- Рецептура для домашнего приготовления №121(04) с помадно-шоколадной начинкой
- Технологическая инструкция №121(04) с помадно-шоколадной начинкой
- Рецептура №121(04) с помадно-шоколадной начинкой
- Технико-технологическая карта №121(04) с помадно-шоколадной начинкой