KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты "Ассорти" → №121(12) с цитрусовой начинкой → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 95.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся45.52 65,02 ₽
2 959,71 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]32.52 28,24 ₽
918,36 ₽1.0
Спирт5.20 140,00 ₽
728,00 ₽1.0
Комплексная пищевая добавка эмульгатор паста для сбивания0.16 110,00 ₽
17,60 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.10 119,48 ₽
11,95 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся32.52 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Мука из продукта экструдированных круп6.90 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Ядро ореха жареное тертое3.25 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого126.17 4 635,62 ₽
Выход95.20 4 635,62 ₽
Рецептуры

№121(12) с цитрусовой начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№121(12) с цитрусовой начинкойГотовые конфеты

Рецептура на №121(12) с цитрусовой начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: