KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №128 Какао порошок "Российский" Размол и просев какао порошка

№128 Какао порошок "Российский" Размол и просев какао порошка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся863.43 950.16 224.63 49.38 
Концентрат соевый фосфатидный17.28 19.01 4.49 0.99 
Ванилин0.0870.10 0.0230.005
Итого880.80 969.27 229.14 50.37 
Выход

№128 Какао порошок "Российский" (Размол и просев какао порошка) входит в рецептуры:

№128 Какао порошок "Российский"Фасованный какао порошок

Рецептура на №128 Какао порошок "Российский" (Размол и просев какао порошка) содержится в справочниках: