Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №22а Халва "Восточная" №22а
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 21.73 | 147.85 | 165.48 | 84.15 |
| Ореховая масса из кешью | 21.73 | 147.85 | 165.48 | 84.15 |
| Сахар-песок | 21.28 | 144.73 | 161.99 | 82.37 |
| Патока крахмальная | 18.52 | 125.98 | 141.01 | 71.70 |
| Экстракт мыльного корня | 0.73 | 4.97 | 5.56 | 2.83 |
| Зарегистрироваться | 0.026 | 0.17 | 0.19 | 0.10 |
| Ванилин | 0.024 | 0.16 | 0.18 | 0.093 |
| Сода двууглекислая (E500(ii)) | 0.007 | 0.050 | 0.056 | 0.028 |
| Итого | 84.05 | 571.76 | 639.95 | 325.42 |
| Выход | 79.50 | 540.80 | 605.30 | 307.80 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №22а Халва "Восточная"
- Технологическая карта №22а Халва "Восточная"
- Энергетическая ценность №22а Халва "Восточная"
- Массовая доля сахара и жира №22а Халва "Восточная"
- Пищевая ценность №22а Халва "Восточная"
- Конструктор ганаша №22а Халва "Восточная"
- Стоимость сырья для №22а Халва "Восточная"
- Рецептура для домашнего приготовления №22а Халва "Восточная"
- Технологическая инструкция №22а Халва "Восточная"
- Рецептура №22а Халва "Восточная"
- Технико-технологическая карта №22а Халва "Восточная"