Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №20 Пряники Дорожные (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 345.60 | 546.77 | 41.93 | 464.94 |
| Сахар-песок | 145.55 | 230.27 | 17.66 | 195.81 |
| Мед искусственный | 63.80 | 100.93 | 7.74 | 85.83 |
| Меланж | 20.84 | 32.97 | 2.53 | 28.04 |
| Патока крахмальная | 17.64 | 27.90 | 2.14 | 23.73 |
| Зарегистрироваться | 16.03 | 25.36 | 1.94 | 21.56 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 3.75 | 5.93 | 0.46 | 5.05 |
| Духи сухие | 1.28 | 2.03 | 0.16 | 1.72 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.96 | 1.52 | 0.12 | 1.29 |
| Итого | 615.44 | 973.68 | 74.67 | 827.96 |
| Выход | 593.40 | 938.80 | 72.00 | 798.30 |
Рецептура на №20 Пряники Дорожные (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники