Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №33 Пряники Ореховые (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 470.79 | 236.11 | 453.05 | 119.91 |
| Сахар-песок | 195.49 | 98.04 | 188.13 | 49.79 |
| Мед искусственный | 92.97 | 46.63 | 89.47 | 23.68 |
| Маргарин | 65.08 | 32.64 | 62.63 | 16.58 |
| Патока крахмальная | 64.36 | 32.28 | 61.94 | 16.39 |
| Зарегистрироваться | 37.20 | 18.66 | 35.80 | 9.48 |
| Желток яичный сырой | 12.11 | 6.07 | 11.65 | 3.08 |
| Эссенция ванильная | 1.57 | 0.79 | 1.51 | 0.40 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 1.44 | 0.72 | 1.39 | 0.37 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 1.31 | 0.66 | 1.26 | 0.33 |
| Итого | 942.33 | 472.59 | 906.83 | 240.02 |
| Выход | 923.80 | 463.30 | 889.00 | 235.30 |
Рецептура на №33 Пряники Ореховые (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники