KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Коврижки → Коврижки из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные → №87 Коврижка Особая → Коврижка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Коврижка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 925.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся123.09 281,10 ₽
34 600,60 ₽1.0
Сахар-песок169.25 67,35 ₽
11 398,99 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]46.16 189,37 ₽
8 741,32 ₽1.0
Мука пшеничная 1с332.34 25,72 ₽
8 547,78 ₽1.0
Маргарин15.39 113,80 ₽
1 751,38 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.39 52,07 ₽
801,36 ₽1.0
Духи сухие3.69 210,00 ₽
774,90 ₽1.0
Жженка (сырье)18.46 27,00 ₽
498,42 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))2.80 71,78 ₽
200,98 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.93 50,17 ₽
46,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся261.57 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого989.07 67 362,39 ₽
Выход925.30 67 362,39 ₽
Рецептуры

№87 Коврижка Особая (Коврижка) входит в рецептуры:

№87 Коврижка Особаярецептура № 1

Рецептура на №87 Коврижка Особая (Коврижка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: