KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №217 Вафли Весенние → Начинка → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №217 Вафли Весенние Начинка

№217 Вафли Весенние Начинка

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся56.18 447.48 337.29 193.14 
Жир кондитерский37.47 298.47 224.97 128.83 
Какао-порошок [Скурихин]3.76 29.98 22.60 12.94 
Пудра ванильная0.49 3.89 2.93 1.68 
Крошка этого же изделия13.37 106.50 80.28 45.97 
Итого111.28 886.32 668.07 382.56 
Выход
Рецептуры

№217 Вафли Весенние (Начинка) входит в рецептуры:

№217 Вафли Весенниерецептура № 1

Рецептура на №217 Вафли Весенние (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: