KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №240 Вафли Московские → Начинка молочная → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №240 Вафли Московские Начинка молочная

№240 Вафли Московские Начинка молочная

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся23.67 234.30 79.16 25.65 
Жир кондитерский19.53 193.30 65.31 21.16 
Сливки сухие5.92 58.58 19.79 6.41 
Эссенция ванильная0.13 1.29 0.44 0.14 
Итого49.25 487.46 164.69 53.36 
Выход
Рецептуры

№240 Вафли Московские (Начинка молочная) входит в рецептуры:

№240 Вафли Московские№240

Рецептура на №240 Вафли Московские (Начинка молочная) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: