KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Печенье Пятачки → Рецептура №1 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Печенье Пятачки Рецептура №1

Печенье Пятачки Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся175.99 50.65 141.91 255.95 
Сахарная пудра57.20 16.46 46.12 83.18 
Маргарин31.68 9.12 25.54 46.07 
Крахмал кукурузный13.02 3.75 10.50 18.94 
Меланж8.80 2.53 7.10 12.80 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.92 2.28 6.39 11.52 
вода7.49 2.16 6.04 10.90 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%7.04 2.03 5.68 10.24 
Сода пищевая (E500(ii))1.30 0.37 1.05 1.89 
Соль1.30 0.37 1.05 1.89 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.70 0.20 0.57 1.02 
Соль углеаммонийная (E503(i))0.23 0.0660.18 0.33 
Эссенция0.21 0.0610.17 0.31 
Итого312.88 90.06 252.30 455.05 
Выход
Рецептуры

Печенье Пятачки (Рецептура №1) входит в рецептуры:

№107 печенье "Пятачки" с фруктовой начинкой№107

Рецептура на Печенье Пятачки содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: