KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №260 Вафли С сыром → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 596.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся202.50 150,00 ₽
30 375,00 ₽1.0
Жир кондитерский202.10 119,50 ₽
24 150,95 ₽1.0
Соль4.11 11,80 ₽
48,50 ₽1.0
Сыр сушеный199.52 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Глюконат натрия (E576)2.65 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого610.88 54 574,45 ₽
Выход596.10 54 574,45 ₽
Рецептуры

№260 Вафли С сыром (Начинка) входит в рецептуры:

№260 Вафли С сыром№260

Рецептура на №260 Вафли С сыром (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: