KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №ПН_6 Помада сахарная Рецептура №1

№ПН_6 Помада сахарная Рецептура №1

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся394.32 18.39 577.86 93.84 
Вода131.44 6.13 192.62 31.28 
Патока крахмальная39.43 1.84 57.79 9.38 
Эссенция1.31 0.0611.93 0.31 
Итого566.51 26.42 830.19 134.81 
Выход