KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Ирис → №12 ирис "Каскад" → рецептурная смесь → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №12 ирис "Каскад" рецептурная смесь

№12 ирис "Каскад" рецептурная смесь

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся45.35 290.10 212.20 319.01 
Сахар-песок33.76 215.96 157.97 237.48 
Патока крахмальная27.55 176.22 128.90 193.78 
вода6.25 40.00 29.26 43.99 
Итого112.90 722.28 528.33 794.26 
Выход
Рецептуры

№12 ирис "Каскад" (рецептурная смесь) входит в рецептуры:

№12 ирис "Каскад"№12

Рецептура на №12 ирис "Каскад" (рецептурная смесь) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: