KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №22 ирис "Лимончик" рецептурная смесь

№22 ирис "Лимончик" рецептурная смесь

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся26.65 30.93 231.25 348.67 
Патока крахмальная13.32 15.46 115.58 174.27 
вода8.04 9.33 69.74 105.15 
Мука соевая полуобезжиренная3.82 4.43 33.11 49.92 
Подварка яблочная2.10 2.43 18.20 27.44 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.72 0.83 6.22 9.37 
Итого54.64 63.41 474.10 714.83 
Выход