KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с фруктовыми корпусами → №063 "Смородинка" → Корпус → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №063 "Смородинка" Корпус

№063 "Смородинка" Корпус

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся505.09 642.00 613.25 192.42 
Пюре яблочное [ГОСТ]193.98 246.56 235.52 73.90 
Пюре черносмородиновое186.48 237.02 226.41 71.04 
Итого885.54 1125.58 1075.18 337.37 
Выход
Рецептуры

№063 "Смородинка" (Корпус) входит в рецептуры:

№063 "Смородинка"№063

Рецептура на №063 "Смородинка" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: