KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с ликерными корпусами → №090 "Шахтерский набор" → Корпус с ликером "Южный" → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №090 "Шахтерский набор" Корпус с ликером "Южный"

№090 "Шахтерский набор" Корпус с ликером "Южный"

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся408.67 126.30 366.97 342.09 
вода69.35 21.43 62.27 58.05 
Спирт25.79 7.97 23.16 21.59 
Ликер "Южный"25.78 7.97 23.15 21.58 
Итого529.58 163.67 475.54 443.30 
Выход
Рецептуры

№090 "Шахтерский набор" (Корпус с ликером "Южный") входит в рецептуры:

№090 "Шахтерский набор"№090

Рецептура на №090 "Шахтерский набор" (Корпус с ликером "Южный") содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: