Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №099 "Лакомство" Корпус
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 107.76 | 250.96 | 215.88 | 187.47 |
| Сахарная пудра | 87.29 | 203.29 | 174.87 | 151.85 |
| Молоко сухое цельное мдж 26% | 33.94 | 79.05 | 68.00 | 59.05 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 31.51 | 73.38 | 63.13 | 54.82 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 8.01 | 18.65 | 16.04 | 13.93 |
| Зарегистрироваться | 4.31 | 10.03 | 8.63 | 7.49 |
| Эссенция ромовая | 0.24 | 0.55 | 0.47 | 0.41 |
| Итого | 273.05 | 635.91 | 547.02 | 475.02 |
| Выход | 268.50 | 625.30 | 537.90 | 467.10 |
Рецептура на №099 "Лакомство" (Корпус) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Корпус
- Технологическая карта Корпус
- Энергетическая ценность Корпус
- Массовая доля сахара и жира Корпус
- Пищевая ценность Корпус
- Конструктор ганаша Корпус
- Стоимость сырья для Корпус
- Рецептура для домашнего приготовления Корпус
- Технологическая инструкция Корпус
- Рецептура Корпус
- Технико-технологическая карта Корпус